『あこ天然酵母』芳醇でシンプルな食パン♪

『あこ天然酵母』芳醇でシンプルな食パン♪
外はパリッと中はモッチリ!クセのないシンプルな食パンです(*^_^*)ゆったりとした時間を楽しみました♪

材料 (1斤分)

あこ天然酵母生種
20g
北海道産強力粉
250g
砂糖
大さじ1(15g)
小さじ1(4g)
ぬるま湯
150cc

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材料を入れてHBに…天然酵母コース、パン生地(1次発酵)スイッチオン!

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1次発酵終了。ガスを抜き4等分にして巻き型に入れます。

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生地を乾かさないように…2次発酵。

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160℃で30分焼きます。

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焼き上がり。奥は手捏ねパン♪

コツ・ポイント

『あこ天然酵母』発酵するまで時間が掛かります。でも(*^_^*)じっくり待つ。

このレシピの生い立ち

クセのない天然酵母です!シンプルな美味しいパンが焼けます。
レシピID : 453990 公開日 : 07/11/05 更新日 : 14/11/17

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