これまた最高☆れんこんのパリパリ揚げ

これまた最高☆れんこんのパリパリ揚げ
サツマイモのボリボリ揚げと同じく、食物繊維たっぷりの簡単おつまみです。旦那と娘で奪い合って食べてます。

材料 (2~3人)

れんこん
2節
適量
適量

1

れんこんをスライスする。薄めにするとパリパリに,厚めにするとれんこんの味が楽しめます。

2

油で揚げて塩をふる。

3

コツ・ポイント

薄めに切ったときは少し早めに油から取り出してください。火がどんどん入ってしまって真っ黒けになってしまいます。

このレシピの生い立ち

スナックミックスという学校給食のメニューがあるのですが、それには甘エビ、大豆、かぼちゃ、れんこんなど6種類ぐらいの品を揚げて塩を振ります。家で作るのにめんどくさかったのでれんこんだけ揚げてみました。
レシピID : 453999 公開日 : 07/11/03 更新日 : 07/11/03

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