暑い日に!ピリ辛冷やし担々麺!!

暑い日に!ピリ辛冷やし担々麺!!

Description

暑いけど辛い物が食べたい!そんな時にピッタリ!
ピリ辛で食欲が無くても食べられますよー♪

材料 (2人分)

■ゴマだれスープ
●水
1/2カップ
1/2カップ
●練りゴマ
100g
小さじ2
●酢
大さじ1
●塩
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●鶏ガラスープのもと
小さじ2
●ラー油
小さじ1
■挽き肉の味噌炒め
挽き肉(合挽)
200g
小さじ2
★ザーサイ
5〜6枚
★長ネギ(白い部分)
1/2本
★パクチー(茎の部分)
3束
大さじ2
▲味噌
大さじ2
小さじ1
■麺・その他の具
細麺
250g
パクチー(葉の部分)
3束
水菜
2束
食べるラー油
適量
もやし
1袋
卵(ゆで卵)
1個

作り方

1

■ゴマだれスープ

2

写真

●の材料を全て器に入れ泡立器で混ぜます!鶏ガラスープの元は少量のお湯で溶かして混ぜます。混ざったら氷を入れて冷蔵庫へ!

3

■挽き肉の味噌炒め

4

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★をみじん切りにします。
長ネギとザーサイは粗めで。

5

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フライパンにごま油を入れて切った材料を炒めます。香りが出てきたら挽き肉を入れて炒めます。

6

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挽き肉に火が通ったら▲を入れて炒めます。全体に絡まったら火を止めて完成!お皿にとっておきます。

7

■ラーメン・その他の具

8

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鍋にたっぷり水を入れて沸騰させます。
沸騰したら卵を入れてゆで卵を作っておきます。

9

写真

ゆで卵ができたら半分に、パクチー、水菜はざく切り、もやしは軽く湯通しします。

10

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鍋に麺を入れ茹でます。袋に書いてあるゆで時間通りでいいです。
茹で上がったら冷水で冷まして良く水を切ります。

11

■盛り付け

12

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冷蔵庫のスープを器に入れて、麺、トッピング、食べるラー油、挽き肉をのせて完成!!!

コツ・ポイント

辛いのが好きな方はラー油を多めに入れてください!
食べるときは全部混ぜて食べると美味しいです♪

このレシピの生い立ち

担々麺を冷たくできないかと思い作ってみました〜!
レシピID : 4540316 公開日 : 17/05/23 更新日 : 17/05/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/06/24

First tsukurepo mark
写真

盛り付け雑ですが…本格的で美味しかったです♡

おさだっふぃー

美味しそうですね♪れぽ感謝です( ´▽`)