いちじくジャム

いちじくジャム
材料3つ!煮詰めるだけ!!
簡単で美味しくてあっという間に無くなります。

材料 (2カップ)

いちじく
5個(380g)
砂糖
150g
小さじ2

1

いちじくは皮をむいて一口大に切る。

2

鍋にいちじくを入れて砂糖を振りかけ、水分が出てくるまで暫く置いておく。

3

レモン汁を振りかけて最初は弱めの中火。グツグツしてきたら弱火にして、時折かき混ぜながら煮詰める

コツ・ポイント

・今回はいちじく380gに対し、砂糖が150gでしたが、要はいちじくの重さの半分弱が砂糖の量と思っていただければ良いと思います。
・レモン汁は適当に~(笑)
・冷めると多少固くなるので煮詰めすぎず、「ちょっぴりゆるいかな?」で止めておくと丁度いいとろみになると思います。

このレシピの生い立ち

ママともから頂いたいちじくを生で食べるだけでなく目先を変えてみました。
レシピID : 454048 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/04

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