簡単おつまみ☆砂肝揚げのにんにく醤油☆
ティア0520
作り方
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1
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タレを作ります♪
醤油…大さじ1弱位
にんにく…チューブ1～2cm
※お好みの量で♪
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2
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砂肝も切ります♪
4等分になるように♪
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3
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切ったら、全体的に塩、こしょうをして、少し馴染ませます♪
5～10分位置くといいかな‼
そのまま置かなくてもOKです♪
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4
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ビニール袋に馴染ませた砂肝と適量の片栗粉を入れます♪
空気を入れてフルと全体的に片栗粉が薄くつきます♪
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5
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こんな感じに全体的に片栗粉がついたら、180度の油で揚げます♪
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6
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衣が薄いので、始めはいじらないで下さい♪
砂肝から音や油が跳ねてきたら、軽くほぐしながらカリっとしたら揚げます♪
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7
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油を良く切ります♪
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8
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お皿に盛り付けて、にんにく醤油を全体的にかけたら完成です(^O^)♪
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コツ・ポイント
タレは先に作って下さい♪
醤油ににんにくの香りがつきます♪
揚げる時はあまりいじらないで下さい♪
衣がはがれて、単なる素揚げになっちゃいます‼
揚げすぎると砂肝が硬くなるので注意です(^O^)
醤油ににんにくの香りがつきます♪
揚げる時はあまりいじらないで下さい♪
衣がはがれて、単なる素揚げになっちゃいます‼
揚げすぎると砂肝が硬くなるので注意です(^O^)
このレシピの生い立ち
母が良くおつまみに作っていた、実家の定番おつまみです(^O^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ティア0520
