豚のコーラ煮

豚のコーラ煮
材料を火にかけたら、あとはほぼ煮っぱなしです。簡単だけど、だんな様お気に入りの味。
i. i.

材料 (2人分)

豚ブロック肉
400g
コーラ
350ml
醤油
適量
スライスしてひとかけ
少々

1

材料を全て鍋に入れます。お醤油はお好みの加減で。
私はコーラの甘みが少し勝っているくらいが好き。

2

あくを取りながら、煮汁がなくなるまで煮ます。

3

最後は煮汁がカラメル状になるので、焦がさないように注意。おたまで肉に煮汁を絡めながら煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

おそらくお砂糖と醤油をさらに加えるとてりてりの煮豚風になると思うのですが、比較的あっさり味に仕上がります。今回ロース肉を使ったのでちょっとチャーシューちっくです。バラ肉ならこくがでるかな?

このレシピの生い立ち

母の手料理より。「これどうやって作るのん?」と聞いたら、「コーラと醤油で煮るだけや。」料理は簡単おいしいが一番(><*
レシピID : 454074 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/04

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