圧力鍋とトマトソースで有得ない簡単ピラフ

圧力鍋とトマトソースで有得ない簡単ピラフ
調理時間10分のトマト味ピラフ。

材料 (5人分)

米(無洗米)
3合
300 mL
トマトソース(味つき)
260 mL
少し

1

圧力鍋にオリーブオイルを熱する。

2

弱火で米が透明になるまで炒める。

3

写真

トマトソースとだし汁を加える。

4

圧力鍋の蓋をし、低圧で5分間加圧後、火を止め、15分間むらす。
蓋を開けたら、さっくり混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

トマトソースは、市販のパスタソースでも同じだと思います。あるいは、トマト缶8割、ピューレ2割に味をつけてください。
だし汁は、チキンブイヨンを水に溶いてもいいと思います。
浅利、魚介等を入れると、バレンシア風と呼べるようです。

このレシピの生い立ち

出かけたくなかったので、ひどいありあわせ。
トマトソースは、サルサソースという市販品。トマト缶くらいの水分で、玉葱、ハラペーニョ、ビネガー、食塩、ガーリック、シラントロが入っています。だし汁は、野菜を昆布で煮込んだときの残り。なので、他に調味料は加えていませんが、良い味加減でした。
葱は刻んで冷凍しておいたもの。
レシピID : 454129 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/04

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