ポーチドエッグ

ポーチドエッグ
そのまんま、ポーチドエッグの作り方。簡単に半熟とろとろのポーチドエッグが仕上がります。お料理に添えると楽しい!

材料 (1個分)

たまご
1個
大さじ1
 

1

鍋に水をはり、沸騰させる。
このとき、なるべく小さくて深い鍋を用意するとよい。

2

沸騰したお湯の中に大さじ1杯の酢を入れてから卵を割りいれる。

3

菜箸とお玉を使って広がろうとする白身を小さく丸めてまとめる。
外観があらかた固まったらおたまでひきあげ、水を張ったボウルにさらして酸味を洗い流す。

4

ざるにキッチンペーパーを敷いて上に乗せ、水気を切る。

コツ・ポイント

特になし。
写真はブルーベリージュースでつくった手作りミートソースに載せたもの。とろとろまろやかで食べ応えもアップ。

このレシピの生い立ち

黄身がとろとろの半熟卵が食べたくて、作り出しました。
レシピID : 454159 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/11

First tsukurepo mark
写真

おいしくできました♪

ふちこさんさん

ありがとうございます!