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もやしは水洗いし、豆苗は根元を切って半分にします。白菜は一口大に切ります。
フライパンにごま油を熱し、①の野菜を炒めます。しんなりしてきたら塩・ブラックペッパー・鶏がらスープを加えます。
調味料がなじんだら豆腐を崩しながら加えます。豆腐が温まったら溶き卵を加えて混ぜます。
仕上げに鍋肌から醤油を加え、全体をなじませたら出来上がりです。
お野菜たっぷりいいですね!嬉しいです!ありがとうございます!