柿とヨーグルトのしっとり★マフィン

柿とヨーグルトのしっとり★マフィンの画像

Description

食べきれない柿をマフィンに練りこみました。
簡単に出来て、柿が嫌いな人でも問題なし!?

材料 (マフィン型6個分)

1個(正味約100g)
★キビ砂糖
大1
バター
70g
キビ砂糖
70g
1個
70g
30g
100g

作り方

  1. 1

    柿の皮と種を取り薄くスライスして小さく切る。これを耐熱皿に広げて乗せ、キビ砂糖大一をふりかけて、レンジで3分(600W)チンする。しっかり冷ましておく。

  2. 2

    バターを室温に戻し、キビ砂糖を加えてしっかりすり混ぜる。溶き卵を何回にも分けて加え、よく混ぜる。ヨーグルトをいれ混ぜ、豆乳を入れて混ぜる。

  3. 3

    1の柿を加えて混ぜた後、合わせてふるっておいた☆を再度ふるいながら加え手早く混ぜ合わせる。

  4. 4

    紙を敷いたマフィン型に入れて180度で25~30分焼く。

  5. 5

    写真

    1個で結構ボリュームがありますよ♪

コツ・ポイント

①1の柿はしっかり冷ましてください。熱いとバターが溶けちゃいます。
②オーブンは必ず温めておき、生地ができたらすぐ焼き始めてください。

このレシピの生い立ち

いっぱいもらった柿が全然へらなーい。冷蔵庫のヨーグルトも賞味期限がヤバシ(>ω<)
2つを合わせてマフィンに変身しました(笑)
レシピID : 454227 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
写真
量子♬
ぜんぜん膨らまなかったけど、むちゃくちゃ美味しい!御馳走様です

作ってくれてありがとうございます(*^^*)

写真
ビレッジグリーン
丸型で焼きました。しっとりして美味でした!

ありがとうございます!しっとりして美味との事で嬉しいです♪

写真
lovediving
しぼんでしまいましたが…美味しくできました♡ 豆乳の代わりに牛乳

作ってくれてありがとう♪この時期ならではの味ですよね(^^)

写真
SUI*KOH
美味しく出来ました♡ 柿スイーツいいですね!

季節ものですが作ってくださり、ありがとうございました。