大根とソーセージのコンソメ炒めの画像

Description

大根とコンソメが意外と合った炒め物です。お好きな野菜を足したり、沢山作って翌日スープなどにアレンジしても良いかと♪

材料 (4人分)

1/3
顆粒コンソメ
小さじ1/2~1(お好みで)
(粗引き)胡椒
適宜
胡麻油
少々

作り方

  1. 1

    大根は千切り(お味噌汁に入れるときの厚さ)・ソーセージは斜め切りにする

  2. 2

    写真

    熱したフライパンに胡麻油を少々いれて、ソーセージを炒め、大根を投入。

  3. 3

    2にコンソメ・胡椒を入れて大根がシンナリしたら出来上がり

  4. 4

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    つまみ用に作った大根だけバージョン。ウインナーの味がない分、コンソメ・胡椒を多少多めにしました。

  5. 5

    写真

    えのき入り・ベーコンバージョン

  6. 6

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    翌日残り+玉葱+ピーマン+ソーセージ+小麦粉+牛乳+チーズでクリームシチュー風にしました

コツ・ポイント

ベーコン使用なら油は要らないかもしれません。ソーセージは焼き色がつくまで炒めました。多少大根は厚めでも問題なしでした。大根の甘さが美味しいので薄味でも濃い味でも美味しいと思います。 顆粒コンソメはお好み調整ください。

このレシピの生い立ち

月ちゃんの「コンソメウインナー」が食べたくて・・冷蔵庫にある野菜が大根だけ・・・別に料理(味噌汁の予定でした)しても面倒だし、一緒に炒めてみたらおいしかったのでアップしました♪ ソーセージ入りの写真を撮り忘れ(完食してしまって)てしまい、別の写真はつまみ用にソーセージ抜きで作りました。
レシピID : 454244 公開日 : 07/11/04 更新日 : 12/09/05