Sサイス アスパラの追いがつおつゆ漬け

Sサイス アスパラの追いがつおつゆ漬けの画像

Description

太くて甘いのがアスパラと思っていて、細いSサイズのアスパラに見向きもしなかったが、やってみたらハマってしまった。

材料

Sサイズのアスパラ
3束(60本)
追いがつおつゆ
適量
塩茹で分
花ガツオ
1パック

作り方

  1. 1

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    Sサイズのアスパラの根元の硬い所をカットする。

  2. 2

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    フライパンでお湯を沸かし塩をやや多めに入れる。

  3. 3

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    沸騰したらアスパラを入れ再沸騰してからおよそ1分茹で、お湯を捨て冷水に落とし色止めする。

  4. 4

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    ジプロックに入れる。

  5. 5

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    花ガツオを振りかける。

  6. 6

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    ミツカンの追いがつおつゆストレートタイプを入れる。
    2〜3時間で出来上がり。

  7. 7

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    ポリポリパクパク止まりません。

コツ・ポイント

ジプロックを使用する事で、追いがつおつゆの分量を節約できます。
花ガツオを使う事で、アスパラにまとわり付きカツオ味がしっかりします。

このレシピの生い立ち

春になるとSサイズのアスパラが格安で入手できる。
1束20本以上で¥100。L、2L、3Lサイズは1束4-5本で¥400。
こういうアスパラの食べ方があったんだ〜目から鱗でした。
レシピID : 4542462 公開日 : 17/05/25 更新日 : 17/05/25

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