クミンスパイスステーキとほうれん草サラダ

クミンスパイスステーキとほうれん草サラダ

Description

レモンを使うのでステーキもサッパリいただけます。

材料 (2人)

サーロインステーキ
約350g
パプリカ(赤)
1個
わけぎ
2本
サラダほうれん草
150g
クスクス
2/3カップ弱
レモン
1個
2かけ
塩胡椒
適量
チキンコンソメ
1個

作り方

1

写真

お肉にクミン、塩コショウを擦りこみ、パプリカは短冊切、ガーリック、分葱は微塵切にしておきます。

2

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1カップ強の水を沸かしチキンコンソメを入れクスクスをアルデンテに。

3

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クスクスの様子を見ながらパプリカを炒め柔らかくなってきたら半分の分葱とガーリックも香りが出るまで炒める。

4

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3で使ったフライパンでお肉を1面4~7分焼きアルミホイルに包んで盛り付ける時まで保温。

5

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2の出来上がったクスクスにほうれん草、オリーブオイル大1、レモンの皮を削って、塩コショウ(味をみながら)を入れ混ぜる。

6

残り半分の分葱にオリーブ油、塩コショウ、レモンを絞ってドレッシングを作って、お肉をスライスして盛り付けて完成。

コツ・ポイント

特にないかな?

このレシピの生い立ち

アメリカ版、宅配サービスのレシピを少しアレンジしてみました。
レシピID : 4542531 公開日 : 17/05/25 更新日 : 17/05/25

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