生姜のマドレーヌ☆ほんわり香る

生姜のマドレーヌ☆ほんわり香る
生姜の香りがほんわりとするちょっと大人の風味のマドレーヌです。上手に焼けると「へそ」が出来ます。蜂蜜も入ってしっとりとした生地に仕上がります。

材料 (マドレーヌ型18個分)

全卵(ときほぐしたもの)
100g
無塩バター(レンジで溶かしておく)
110g
薄力粉
80g
生姜のすりおろし(チューブでOK)
9g
13g

1

バターはレンジで溶かしておく。
型にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。
全卵をときほぐしてグラニュー糖、塩、蜂蜜を加え、ホイッパーでむらなく混ぜ合わせる。生姜のすりおろしを加えてさらに混ぜる。

2

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるって1に加え、さらにホイッパーでなめらかに混ぜ合わせる。50度くらいに冷めた溶かしバターを一度に加え、さらに混ぜ合わせる。

3

2の生地を型に流し、160℃のオーブンで18分位焼いて完成!!型からはずしてラックに乗せて冷ます。焼きたてほんわりです☆☆

コツ・ポイント

混ぜるだけなので簡単!!生地も寝かさなくてOKです。

このレシピの生い立ち

生姜のチューブが常備してあったので、マドレーヌを大人味にひと味変えてみました!!
レシピID : 454262 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/04

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