STAUBでポットロースト
sachi825
作り方
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1
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豚肉にフォークで穴を開け◎を擦り込んで袋に入れ、ローリエのを乗せて、空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間以上寝かせる※
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2
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熱した鍋（STAUB）に1を入れ、全体を焼き付け、旨味を閉じ込める（この時は、中まで火が通ってなくて大丈夫）
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3
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2の豚肉を一旦取り出しておく
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4
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じゃがいも・にんじんは食べやすい大きさにカット、玉ねぎはくし形切りにしておく
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5
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2の鍋に4を入れて炒め、全体に油を回す
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6
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5の上に3を乗せ、〇を加えてフタをして加熱し、沸騰したら弱火にして約20分煮込む
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7
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一旦フタを開けて豚肉をひっくり返し、さらに約20分煮込む
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8
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出来上がり！
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『STAUBで！豚肉のデミグラス煮込み♡』（ レシピID : 4756415 ）
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豚肉をカットしてから、STAUBごとテーブルに出してもOKです！
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『ダッチオーブンdeポットロースト♪』（レシピID : 4264213）
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『STAUBで！塩肉じゃが』（ レシピID : 4751211 ）
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『STAUBを使って！塩豚のポトフ』（ レシピID：3459224 ）
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2017/05/31「ポットロースト」の人気検索で9位になりました♪
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コツ・ポイント
※時間があれば1晩以上寝かせて下さい
1の時豚肉と一緒に漬け込んだローリエの葉は、再び6の時に加えて下さい！
1の時豚肉と一緒に漬け込んだローリエの葉は、再び6の時に加えて下さい！
このレシピの生い立ち
塊肉が食べたいという家族のリクエストにお応えして！笑。STAUBで『ポットロースト』を作りました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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