めちゃくちゃうまい水菜と人参の京風チヂミ

めちゃくちゃうまい水菜と人参の京風チヂミ

Description

シャキシャキの水菜を米粉の生地でサクサクに焼きました。はんなり京七味とポン酢でどうぞ♪

材料 (2~3人分)

水菜
約120g
ねぎ
約60g
山城屋 京都産きざみ人参(冬人参限定、蒸し調理、乾燥済)
大さじ2
豚バラ肉(薄切り)
100g
 
山城屋 新潟県産上新粉(米粉)
50g
小麦粉
50g
粉末だしの素
8g
1個
150㏄
適量
 
ポン酢
適量
山城屋 京七味
適量

作り方

1

写真

上新粉と小麦粉をボウルで混ぜておく。

2

写真

水、卵、粉末だしを溶き①に加えて混ぜる。
刻んだ水菜とねぎ、大さじ2の水で湿らせたきざみ人参、豚バラ肉を加えて混ぜる。

3

写真

熱したフライパンにごま油をひき、②の生地を薄くのばして焼く。

4

写真

両面を表面がカリッとなるまで焼く。

ポン酢に七味や一味、山椒などを添えてどうぞ。

5

写真

この商品を使いました。
※山城屋 米粉の紹介
https://goo.gl/oqhZW0

6

写真

この商品を使いました。
☆山城屋 京都産人参の紹介https://goo.gl/9WXXAb

7

写真

この商品を使いました。

コツ・ポイント

できるだけ薄く、ごま油多めで焼くとカリッとした食感が楽しめます。

このレシピの生い立ち

日本米の自給率は年々減少、そのため農家さんにとっては収入減になります。米粉は日本のお米需要を伸ばそうという意図で生まれました。日本人が少し米粉を使うだけでかなりの自給率UPに繋がります。その為、弊社は魅力ある米粉のレシピを考案しています。
レシピID : 4542706 公開日 : 17/05/26 更新日 : 20/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」