ズッキーニのトマトポン酢かけ

Name: ズッキーニのトマトポン酢かけ
Yield: 4人分
Ingredients: 緑色ズッキーニ 1/2本（125ｇ）; 黄色ズッキーニ 1/2本（125ｇ）; 油 小さじ1; トマトポン酢; トマト 1個(200g); 玉ねぎ 1/2個(100g); 塩 適量; ポン酢 大さじ3; すりおろししょうが 小さじ1

Description

さっぱりしていて食べやすいです。
トマトポン酢は冷ややっこ・蒸し鶏・魚のムニエルなどに添えてもおいしいです。

横浜市

材料（4人分）

緑色ズッキーニ

1/2本（125ｇ）

黄色ズッキーニ

1/2本（125ｇ）

油

小さじ1

■ トマトポン酢

トマト

1個(200g)

玉ねぎ

1/2個(100g)

塩

適量

ポン酢

大さじ3

すりおろししょうが

小さじ1

作り方

1

トマトポン酢を作る。
トマトは湯むきして細かく刻みざるにあけ、汁気を切っておく。
2

玉ねぎはみじん切りにし、塩もみして水にさらす。
3

１と２、ポン酢、しょうがを合わせる。
4

ズッキーニを３㎜の輪切りにし、油をひいたフライパンで焼く。
5

器にズッキーニを並べ、トマトポン酢をかける。

コツ・ポイント

色の赤いトマトを使うと彩りがきれいに仕上がります。
トマトポン酢はサラダのドレッシング代わりにも使えて便利です。ごはんにも合います。

このレシピの生い立ち

栄区食生活等改善推進員会（愛称ヘルスメイト）が「さかえの野菜」めしあがれ！事業のために作成したレシピです。（横浜市栄区福祉保健課）

レシピID : 4542707 公開日 : 17/05/30 更新日 : 17/05/30

このレシピの作者

横浜市

横浜市役所の公式キッチンです。
横浜市の食材を使った地産地消レシピや、日々の健康づくりに役立つレシピをご紹介します。
食に関するイベント情報などもお知らせします。横浜市役所のアカウント一覧はこちらです→https://www.city.yokohama.lg.jp/aboutweb/sns/

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

つくれぽを書く