肉野菜炒めをからし醤油で

和からしを使いますが辛さがでないので
お子さんも食べれます。
分量が適当なのが申し訳ないです。

材料 (2人分)

牛肉(細切り)
約200グラム
玉ねぎ
半分(中)
にんじん
半分(中)
ピーマン
2個(日本のもの)
7つぶ(量はお好みでどうぞ)
ほんの少し
適宜
醤油
適宜
和からし
適宜
塩、こしょう
適宜
適宜

1

肉には片栗粉・醤油を絡ませておく。野菜は食べやすい大きさに切り、にんにくは粗微塵切りに。生姜も微塵切り。生姜はペーストを使ってもO.K.です。小さい器に和からしを醤油で溶いておく。

2

フライパンに油をひきにんにく・生姜を炒めます。香りがでたら野菜を入れて炒めます。ここで軽く塩・こしょうで味付けをします。

3

野菜に火が通ったら肉を入れます。少し強火にし料理酒をいれアルコールを飛ばします。

4

火を弱火中火の間くらいにし、からし醤油を入れ味を絡ませて出来上がり。

コツ・ポイント

材料はお好みにより肉を増やしたり野菜を増やしたりしてください。
辛くしたい場合はからしの量をたっぷりと。

このレシピの生い立ち

レシピID : 45428 公開日 : 02/03/14 更新日 : 05/04/19

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