モチモチ*ベーグル

モチモチ*ベーグル
思い立ったら、ボウル1つで簡単に焼きたてのもちもちベーグル*

材料 (4個分)

250g
イースト
2g
砂糖
10g
水(冬はぬるま湯)
140ml
5g
クランベリー、クルミ、チーズetc
適量

1

ボウルに粉、砂糖、イースト、塩と水を入れて、しっかり捏ねる。

* イーストと塩は離して!

2

しっとりしてきたら、4等分して丸めて、ぬれぶきんをかけてベンチタイム 5分。

3

①平べったい棒状にする。②一方の端を残し、三つ折りにする。 (中に何か入れる時はこの時に入れる。)③三つ折りにしてないトコでもう一方の端を包むようにして輪っかにする。④成形後、一個ずつクッキングシートにのせる

4

①ぬれぶきんをかけて、暖かい場所で20分発酵させる。②鍋にお湯を沸かす。③オーブンを220度に余熱する。

5

写真

沸騰したお湯にハチミツを入れて、クッキングシートごと生地を片面30秒ずつ茹でる。茹で上がったら、すぐにオーブンで220度・15分焼く

コツ・ポイント

中にチーズやクランベリー巻き込んで作るとおいしいよー♪
一回冷凍して、焼戻したら、モチモチが増すような・・・

このレシピの生い立ち

おうちにいる時にふとベーグルが食べたくなって、作りました!
1時間後には出来たてをおいしくいただきました♪
レシピID : 454287 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/04

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