ピーナツバターの小さなドーナツマフィン

ピーナツバターの小さなドーナツマフィンの画像

Description

乳卵不使用、ピーナツバターがほんわり香るきな粉のような素朴で懐かしい味のミニドーナツマフィン♪表面サクサク、中しっとり!

材料

50g
きび砂糖
20g
50g
なたね油
20g
ひとつまみ

作り方

  1. 1

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    【準備】

    ・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    ・ピーナツバターは室温に戻しておく。

  2. 2

    ・型には油脂を塗っておく。

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    【作り方】

    ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものときび砂糖と塩を入れ、泡立て器でかき混ぜる。

  4. 4

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    別のボウルに豆乳となたね油を入れ、乳化するまで泡立て器でよく混ぜる。

  5. 5

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    3のボウルに工程4を加えゴムベラで軽く混ぜ、ピーナッツバターを加え粉気がなくなるまでさらに混ぜる。

  6. 6

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    ドーナツ天板型の半分くらいまでの量の生地を入れ、竹串でぐるぐるっと混ぜて生地を型になじませる。

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    真ん中の出っ張りに生地がついた場合はペーパーでふき取っておく。

  8. 8

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    180℃に予熱したオーブンで13~15分焼成。
    粗熱が取れたら型から外してケーキクーラーの上で冷ましてできあがり。

  9. 9

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    レシピで使用した商品

    ミニドーナツ天板9取 単品直径5cm【シリコン加工】

    商品番号 MN0084

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    画像参照

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    画像参照

コツ・ポイント

乳卵不使用、油で揚げないのでとってもヘルシー。それでいて表面はサクサク、中はしっとりとして病みつきになる美味しさです。
余りがちな甘いピーナツバター、それを活用するチャンスです。ついつい食べちゃう優しいお菓子。いつものおやつにぜひどうぞ。

このレシピの生い立ち

ちいさな可愛いドーナツ型で、なにかおやつを…と思いたち考えてみました。
レシピID : 4542913 公開日 : 17/05/25 更新日 : 20/03/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (1人)
初れぽ
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クックMVXCM0☆
しっとりしてピーナッツバターの甘さがしっかり感じられて作るのも簡単ヘルシーで美味しかったです♪