ロールキャベツの残り汁でトマトシチュー

ロールキャベツの残り汁でトマトシチュー
ジャガイモや玉ねぎをとろとろに煮込んだトマトケチャップのシチューです♪
とっても体が温まりますよ。

材料 (4人分)

少々
玉ねぎ
1個
ジャガイモ
2個
人参
1本
キャベツ
1/4玉
しめじ(好みで)
1パック
チキンコンソメまたは中華スープの素
2粒
トマトケチャップ
1/2カップ
砂糖
大さじ1
塩、胡椒
適量

1

肉、玉ねぎ、人参、ジャガイモは一口大乱切り、キャベツはざく切り、しめじは石づきをとりバラバラにしておく

2

熱した鍋に油少々で肉をまず炒め、他の野菜も入れて炒める。

3

ここでロールキャベツに使った残り汁があればそれを入れる。継ぎ足す分量に加減して材料が少し顔を出すくらいまで水を足し、砂糖、コンソメ、塩コショウ、ケチャップ、ローリエを入れて煮込む。調味料も味をみて加減してくださいね。

4

写真

ジャガイモ、玉ねぎがとろけるまで煮込めば出来上がり。

コツ・ポイント

トマトケチャップを使っているのでとても簡単です。
ジャガイモと玉ねぎがとろとろに煮えると全体にとろみが付いてコクが出ます。

このレシピの生い立ち

おでんの残り汁を利用したレシピを見て、いつも作るロールキャベツの残り汁を利用できないものかと考えました。
私はロールキャベツもこの配分の調味料で作っています。
レシピID : 454314 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/04

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