秋の味覚☆菊花の甘酢漬け

秋の味覚☆菊花の甘酢漬け
笠間の菊祭りの季節になると作ります。お花を頂く優雅さが好きです♪

材料

菊の花
1袋(パック)
◆酢
大3
◆水
大3
◆砂糖
大1.5
◆塩
少々

1

野趣あふれる菊花は、花弁をはずし水につけてよごれをおとします。

2

分量外の塩と酢を加えた熱湯で、1分弱ほどゆでます。

3

水にさらし、やさしく水気をしぼります。

4

◆をあわせ甘酢を作ります。菊花の量をみて分量は加減します。

5

容器を用意し、菊花を甘酢に漬けて保存します。

コツ・ポイント

歯ざわりをのこしてゆでています。3を酢醤油で頂くのも美味しいです。

このレシピの生い立ち

季節のものを甘酢漬けにして楽しんでいます♪
レシピID : 454330 公開日 : 07/11/04 更新日 : 17/11/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/11/14

写真

初菊花の甘酢漬けです♪アレンジする前に食べ切りそうです!ご馳走様

Haru Haru

お口にあって嬉しいです♪

11/10/23

写真

キュウリも入れて酢のものにしてみました♫♬これいいですよ☆

さとみにぃ~

ためしてみますねぇどうもありがとう^^!

11/10/09

写真

色鮮やかに保存出来て嬉♬しめさば&大根おろしと菊花和えに♡

ぼのつま

綺麗ですねぇ^^活用してくださってありがとう!

09/11/10

写真

たなか家さん追♪いつもはマヨ醤油でしたが、気に入りました!美味♪

ゆっかka

マヨ醤油もためしてみますね^^♪