簡単!安くて美味しい灯台つぶの塩ゆで♪
Description
あさりやハマグリは買っても、巻貝はちょっとって方も多いのでは?でもね、灯台つぶがスーパーに並んでたら、レッツチャレンジ♪
材料
作り方
コツ・ポイント
灯台つぶを買い求める際のポイントは新鮮、かつ、貝の蓋が貝殻の奥に引っ込んでないものを!奥に引っ込んでると身を取り出しにくく、最悪貝殻を叩き割らないと食べられないことも^^;貝を煮る時は必ず水からね♪お湯からだと身が更に奥に引っ込んじゃうよ!
このレシピの生い立ち
あさりやハマグリは買っても、巻貝となると、調理法がわからないからって敬遠してませんか?(笑)スーパーに灯台つぶが並んでいます♪さざえ1個分の値段で10個ぐらい♪砂抜き不要で、塩ゆでするだけで簡単に磯の風味たっぷりの酒の肴になるんですよ♪