豚コマと野菜の揚げ浸し

豚コマと野菜の揚げ浸し

Description

お買い得な豚コマ肉を、ボリュームのあるおかずに。

材料 (3〜4人分)

豚コマ肉
300g
カボチャ
1/2個
ナス
1本
★水
200ml
2カケ
適量
適量
少々

作り方

1

ニンニクを摩り下ろし、豚肉に絡めておく。

2

写真

野菜は油が通り安い大きさに切り、水気をよく拭き取る。

3

鍋かフライパンに油を2〜3cmの深さに入れて、180℃程の温度になったら、野菜を素揚げにする。

4

豚肉は塩と片栗粉を薄くまぶし、1口大程づつとりながら揚げて行く。

5

3と4をキッチンペーパー等で軽く油をとったら、深さのある皿に並べる。

6

★の調味料を混ぜ、レンジで軽く温め5に流し入れる。30分くらい置いたら美味しく召し上がれます♪

コツ・ポイント

豚肉のニンニクはしっかり揉み込むと、香り良く出来ます(^ ^)

このレシピの生い立ち

うちの旦那さんがお酢嫌いなので、その他の調味料でできる揚げ浸しを!と作ったレシピです。
レシピID : 4543738 公開日 : 17/05/25 更新日 : 17/05/25

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