カリカリ美味しい☆鯖のクリスピー揚げ

カリカリ美味しい☆鯖のクリスピー揚げ

Description

カリカリ食感の衣がとっても美味しい♪

材料 (4人分)

鯖(中)
1尾
塩コショウ
少々
☆醤油
大さじ1
大さじ1
小さじ1
☆おろしにんにく(チューブ)
3cm
☆おろししょうが(チューブ)
3cm
★小麦粉
30g~
★水
60g~
コーンフレーク
100g前後
レモン
お好みで

作り方

1

写真

コーンフレークはビニール袋に入れて麺棒などで叩いて細かくする。

2

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鯖は3枚に卸し、塩コショウをしてしばらく置き水気を拭き取る。

3

写真

鯖は食べやすい大きさに切って、☆を揉みこみ30分程置いておく。
★を混ぜ合わせる。

4

写真

★に3の鯖をくぐらせてから、1のコーンフレークをまぶす。
180度の油でカリッと揚げて出来上がり♪
お好みでレモンを♪

コツ・ポイント

ダシダは鶏がらスープの素やコンソメでもOKです♪
砕いたコーンフレークは手で押さえつけるようにまぶします。

このレシピの生い立ち

我が家で嫌われ者の鯖・・・どうにか美味しく食べて貰えないかな~と思って作った1品!
鯖嫌いの旦那ちゃんも子供もけっこう食べてくれたのでレシピUP
レシピID : 4543764 公開日 : 17/05/25 更新日 : 17/05/25

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