★ぷっくりジューシー 牡蠣ご飯☆

★ぷっくりジューシー 牡蠣ご飯☆
牡蠣を炊き上がりに入れるのでふっくらジューシーです♪

材料 (4人分)

牡蠣
200グラム
2合
適量
昆布
5cm位
A 醤油
大1&2/1
A みりん
大1
A 酒
大2&2/1
大根
6cm位

1

大根はおろしておく。ボールに牡蠣を入れて大根おろしでやさしく洗ったら、水で大根おろしを落とすように数回水を替えて洗う。

2

鍋にAの調味料を合わせて中火にかけ、煮立ったらかきを加えて2,3分煮る。かきがぷっくりとなったら火を止め、ざるにあけて、かきと煮汁に分ける(蒸し汁はとっておく)。

3

炊飯器に米を入れ、かきの煮汁と合わせて2合の目盛りまで水を注ぎ、昆布をのせて普通に炊く。

4

炊き上がり直前に牡蠣をのせて蒸らす。仕上げに三つ葉などを散らしてください。

コツ・ポイント

牡蠣は一緒に炊き込むのではなく、後から入れます。牡蠣に下味がしっかりとついているので美味しいです★

このレシピの生い立ち

  
レシピID : 454379 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (3人)

09/02/07

写真

あと入れはぷっくりですね♡おいしかったです~♪

myukitty

牡蠣がぷっくりジューシー!美味しそう~^^ありがとうです♪

09/01/23

写真

kuruさんの追っかけデス牡蠣が柔らかいままで美味でした~♪

ジュニちゃんママ

牡蠣がジューシーで美味しそう!作っていただいて感激です☆★

09/01/17

写真

美味しくてリピ♡娘が大好きな牡蠣ご飯♪今日も美味しく頂きました❀

kurukurumin

わあ!いつもありがとうございます~♪私も食べたくなっちゃう!

08/10/16

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しくて幸せの味♡またリピします!!(*^。^*)

kurukurumin

牡蠣ご飯!もうそんな季節なのね♪れぽどうもありがとう~^^

kurukurumin 2008年10月16日 08:48
梨桜ちゃん♪

ご無沙汰でしたぁ(*^。^*)
お元気でしたか??
こちらの牡蠣ご飯最高に美味しかったです♪
もう幸せでした♡
また作らせてね♪