チョコベーグル (B&B風)

チョコベーグル (B&B風)
もっちもち~なソフトベーグル♪

材料 (5個)

300g
砂糖
25g
5g
サラダ油
15g
ココア
20g
ドライイースト
6g
ぬるま湯(40度位)
190cc

1

ドライイーストをぬるま湯で溶かしておく。

2

その他の材料(クルミ以外)をすべてボールに入れて、1を入れて生地がツルンとするまで捏ねる。

3

クルミを袋に入れて細かく砕いて生地に混ぜて捏ねる。

4

生地を5等分して10分ベンチタイム

成形して35度40分で発酵させる。

取り出したらすぐ170度に余熱開始

5

フライパンにお湯を沸かしてハチミツを入れる。

片面15秒ずつゆでる

ささっと水気を拭いてすぐにオーブンへ

6

170度のオーブンで15分焼けば出来上がり♪

コツ・ポイント

ソフトベーグルにするにはサラダ油を入れてしっとりめにします。焼く温度も低めで焼くとモチモチでやわらかいベーグルができます♪

このレシピの生い立ち

B&Bのソフトなベーグルが焼きたくて何度も作ってやっと
近いものができました。

B&Bのベーグルはノンオイルだそうですが、近いものができれば何でもいいです(笑)
レシピID : 454384 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/10

First tsukurepo mark
写真

B&Bで食べてからソフトにはまった!食べやすい♪

シロクマデリコ

ソフト最高ですよね♪とてもキレイでかわいい!ありがとうです♪