子供喜ぶ★リメイク【メンチカツカレー】

子供喜ぶ★リメイク【メンチカツカレー】

Description

【働くママ】のリメイク料理(^^♪
皆大好きカレーライス♪
メンチカツを作った次の日は、のっけるだけの1品に変身!

材料 (4人分)

【メンチカツ】
※前日作ったメンチカツ
4個
○じゃが芋(乱切り)
300g(目安3個)
○人参 (半月またはいちょう切り)
100g
○玉ねぎ(半分に切ってスライス)
200g(目安1個)
〇炒め油
適量
★水
800cc
★市販のカレールゥ
甘口・中辛など混ぜて160g
☆牛乳
大さじ3
☆ケチャップ
大さじ1
☆ソース
大さじ1
◎すりおろし生姜
小さじ1/2
※ご飯
適量
※乾燥パセリ(なくても良い)
お好みで
●ゆで卵(お好みで)
2個
●とろけるチーズ(お好みで)
適量

作り方

1

写真

カレーの材料はこんな感じ。
(☆は混ぜ合わせてます)

2

写真

【メンチカツ】

前日作ったメンチカツ4個使用。

レシピID : 4537576

3

写真

鍋に油を熱し、にんにくを炒めます。香りが出たら玉ねぎを入れ、じっくり炒めます。

4

写真

玉ねぎがきつね色になったら じゃが芋・人参を入れてさらに炒めます

5

写真

全体に油が回ったら★の水を入れて沸騰させ、じゃが芋が「やや」やわらかくなるまで煮込み、火を止めルゥを入れ、5分放置。

6

写真

ルゥが溶けたら再度火をつけ混ぜ合わせた☆を加え、芋がやわらかくなるまで煮込みます!とろみがついたら生姜を加え完成。

7

写真

ご飯に、メンチカツをのせてカレーをたっぷり!お好みでご飯に乾燥パセリをふって出来上がり~!

8

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9

【2017.6.17】
「カツカレー」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
 感謝☆感謝

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コツ・ポイント

※玉ねぎをしっかり炒め甘み倍増。
※牛乳でまろやか、はちみつでコク、ケチャッ
 プとソースで味に深みを!決め手は生姜!
※リメイク料理で、簡単・時短!前日とは違っ
 た美味しいお料理を楽しめますね♪
 リメイクは働くママの強い味方!

このレシピの生い立ち

子供も大人も大好きなカレーライス!
具材やトッピングのアレンジで、色々なカレー
を楽しんでます!
レシピID : 4544032 公開日 : 17/05/26 更新日 : 18/04/16

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