中華鍋で作るローストビーフ 牡蠣油で

中華鍋で作るローストビーフ 牡蠣油で
 簡単で、美味しい、嬉しいメニューです。

材料

牛ロース
一枚
●オイスタ-ソース
大さじ1
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
にんにくのスライス
1片
塩、胡椒
少々
サラダ油
少々

1

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牛肉の両面にサラダ脂を塗る。ボールに、●の調味料を合わせておく。

2

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中華鍋で油を熱し、にんにくを炒める。油に香りが移ったら、にんにくは取り出す。肉を入れ焼く。塩、胡椒をして両面焼く。

3

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肉を箸で推して、弾力を感じたら、タレを回しかけ、絡めるようにする。照りが出たら、バットに取る。

4

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バットに取り、さらに鍋に残ったタレを掛ける。

コツ・ポイント

あまり焼き過ぎないようにする。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にステーキ用のお肉が一枚だけあったので、ローストビーフにしました。
レシピID : 454425 公開日 : 07/11/04 更新日 : 07/11/04

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