レタスが美味しい♪檸檬バジルドレッシング
Description
瑞々しいレタスや蒸し鶏にかけると相性抜群♪麺つゆにレモン汁とバジルソースを加えて簡単に作れる和風香味ドレッシングです☆
材料
大さじ2(3倍濃縮の場合は小さじ4ほど)
小さじ2強
★バジルソース(市販のものでもOK)
小さじ1強(レシピID:4526203)
★塩
小さじ1/2(ご使用のバジルソースの塩加減により調節)
★黒こしょう
少々(好みで調節)
大さじ1
作り方
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1
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★の調味料を混ぜ合わせ、更にEVオリーブ油を加えしっかりかき混ぜて乳化させたら、出来上がり。
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2
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レタスや蒸し鶏にかけていただくと何とも美味。非常に美味しくいただけますよ~♪
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3
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※補足
ご使用のバジルソースにより塩分量が異なるため、①で加える調味料には、お好みで塩を加減して調節してみて下さい♪
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4
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2017/06/30
「バジルドレッシング」の人気検索でトップ10に入りました♪
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ゴロtarooさんからのつくれぽ。
サニーレタスと自家製バジル&ミニトマトのサラダに♪素敵な組み合わせを参考までに☆
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ebipecoさんからのつくれぽ。
なんとミキサーに残ったソースでこのドレッシングを作ってくださいました♪ご参考までに☆
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今回のドレッシングを活用したレシピ。
◆レタスと鶏胸肉の和風レモンバジルサラダ(ID:4548585)
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今回使用したバジルソースのレシピ。
◆失敗なし少量バジルソース☆バジルペースト(ID:4526203)
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ドレッシングの他レシピ。
◆簡単手作り♪和風イタリアンドレッシングの作り方
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コツ・ポイント
EVオリーブ油は他の調味料が溶けてから、一番最後に加えて、他の調味料と合わさって乳化するまでしっかりかき混ぜます♪
溶けにくい調味料をかき混ぜるとき乳化させるときは、マドラーか蓋付きドレッシング容器に入れて振るのがオススメですよ~☆
溶けにくい調味料をかき混ぜるとき乳化させるときは、マドラーか蓋付きドレッシング容器に入れて振るのがオススメですよ~☆
このレシピの生い立ち
瑞々しいレタスに良く合うドレッシングを考えていたところ、レモン汁の爽やかさとバジルソースの香味の相性が非常に良く美味しく仕上がったので、レシピにまとめてみました~☆
我が家で好評のドレッシングのひとつです~♪
我が家で好評のドレッシングのひとつです~♪