☆昔ながらのベイクドチーズチーズケーキ☆
作り方
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1
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クリームチーズを室温で柔らかくし、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
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2
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クリームチーズにグラニュー糖を2回に分け、泡立て器ですり混ぜます。
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3
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よく混ぜ合わせたら、溶かしたバター(レンジで数秒)を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
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4
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卵を2回に分け、泡立て器で混ぜ合わせます。
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5
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オーブン170度に余熱します。
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6
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生クリームを2〜3回に分け、泡立て器で全体によく混ぜ合わせます。
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7
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レモンの皮とレモン汁を加え泡立て器で混ぜ合わせます。
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8
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ふるった薄力粉を一気に加え、泡立て器で全体に混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いた型に流し入れ、30分〜35分焼きます。
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9
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焼きあがったら、冷ましてから型から外し、冷蔵庫で3時間冷やしたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
材料を入れる順番に、掲載しています。クリームチーズはクリーム状に柔らか過ぎると感じるまで!
このレシピの生い立ち
20年以上前から作っているレシピです。