フライドポテトの入ったひじきの煮付け

フライドポテトの入ったひじきの煮付け
 何時ものひじきの煮つけにフライドポテトを入れました。お子様が喜びそうです。美味しいですよ。

材料

じゃが芋
中1個
ひじき
30g
人参
5cm
醤油
大さじ1.5
大さじ3
大さじ2
砂糖
大さじ1弱
出しor水
1C
大さじ2

1

ひじきは、洗って水で戻して置く。食べ易い長さに切る。じゃが芋は洗って、半分に切り2mm厚さに切って水に放す。ざるに揚げ、水切りしておく。人参は、洗って千切りにする。

2

写真

鍋に胡麻油を熱し、人参、ひじきを炒める。全体に油が回ったら水、みりん、砂糖、酒を入れ煮る。一煮立ちしたら醤油も入れ弱火にして水気がなくなるまで煮る。

3

写真

天ぷら鍋で油を熱し、1のじゃが芋を揚げる。
2のひじきが煮えたらじゃが芋を入れて少し煮る。全体に馴染んだら火を止める。

コツ・ポイント

フライドポテトは、最後に入れて少し煮る。

このレシピの生い立ち

ひじきと一緒に煮る、油揚げ(さつま揚げ)の代わりにポテトを入れてみたらと作ってみました。
レシピID : 454466 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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