ブロッコリーフリタータ

ブロッコリーフリタータ
イタリアンタイプのオムレツ。フライパンひとつで出来ます。

材料

たまご
L4個(300ccぐらい。Mで6個ぐらい)
ブロッコリー
300g
ジャガイモ
300g
赤たまねぎ
小1個
チーズ(チェダー)
40g
塩、胡椒
少々
少々
小さじ1

1

ブロッコリーは茹でておく。ジャガイモは薄切りにして茹でておく。(レンジでチンでもいい)赤たまねぎは粗みじん切りにしておく。

2

下準備した野菜類を油でいためる。

3

玉子を溶き、塩、胡椒、オレガノを混ぜる。それを2のフライパンに流し込む。

4

玉子が焼けるまで焼く。玉子が固まったらチーズをかける。チーズが溶けるまで待つ。

5

写真

グリルでチーズに少し焦げ目をつける。(この工程は省いてもいい) 出来上がり。

コツ・ポイント

大きいグリルならフライパンのまま入るそうです。焼かなくてもおいしいと思いました。

このレシピの生い立ち

お料理教室のレシピですがちょっと野菜を変えています。自己記録用もかねています。
レシピID : 454479 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/10

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