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大豆のお肉 de キーマカレー☆

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Description

ヘルシーな大豆ミートでキーマカレーを作ってみました！

材料 （2人分）

大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
エリンギ
1本
しょうが(みじん切り)
小さじ1
サラダ油(炒め用)
適宜
カレールウ
2片
プレーンヨーグルト
大さじ1
塩、こしょう
適宜

作り方

  1. 1

    大豆ミートは戻した後、しっかり水気を切っておく

  2. 2

    玉ねぎとエリンギは、みじん切りにする

  3. 3

    フライパンに油を入れ、しょうがを加えて弱火にかける

  4. 4

    香りが出たら玉ねぎとエリンギを加え炒める

  5. 5

    大豆ミートを加えかき混ぜながら炒める

  6. 6

    カレールウとヨーグルトを加え、とろみがつくまで煮る

  7. 7

    塩、こしょうで味を整える

  8. 8

    写真

    ご飯の上にたっぷりかけて、ポーチドエッグも添えればご馳走ですね！

コツ・ポイント

大豆ミートを戻した後は、しっかり水気を切ってください。カレールーを刻んで入れると時間短縮、さらにスピーディ！！

このレシピの生い立ち

食物繊維がたっぷりで高いたんぱく質、からだにいい成分がたっぷりの大豆ミートでみんなの大好きなキーマカレーを作ってみました。
レシピID : 4544892 公開日 : 17/05/26 更新日 : 17/05/26

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大豆のお肉 de キーマカレー☆
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