シャキシャキっと!柿のサラダ

シャキシャキっと!柿のサラダ
この時期、頂き物の柿を消費するための様々な食べ方のひとつ・・・熟したものよりやや硬めのほうがサラダに向いています。

材料 (4人分)

2個
キュウリ
1/2本
プレーンヨーグルト
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
少々
醤油
少々
粗引きコショウ
少々

1

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やや硬めの柿を用意。ヨーグルト、マヨ、レモン汁と隠し味に醤油を混ぜ合わせる。

2

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皮を剥き、真ん中のフカフカした部分は切り取る。

3

写真

柿、キュウリを一口大に切る。(サイノメ切りもカワイイです。)
1と和える

4

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盛り付けたら好みでコショウをふる。

5

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今日はさいの目に切って竹輪と和えました。

コツ・ポイント

熟しきってない柿を用意すること。
カニかまぼこか竹輪の輪切りを加えるといっそうサラダっぽい?

このレシピの生い立ち

たくさんの柿を食べるためのレシピのひとつ。
デザートにするにはヨーグルトと和えるだけで美味しいんですけど。
レシピID : 454512 公開日 : 07/11/05 更新日 : 12/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

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庭で採れた柿を使って。ヨーグルトの風味がよく合う!

すだっちー27

レポ有難うございます♪お庭に柿があるなんて羨ましい~(^^)

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甘くて程好い酸味で美味し~❤秋限定のサラダですね^^ご馳走様☆

Satoco❤

レポ有難うございます!秋の味覚、先取りですね~♪

08/11/04

写真

柿カップで♡シャキ&トローでおいしかった(*^_^*)ご馳走様♪

さっこまま

おお!おしゃれ~なカップ入りで美味しそう!

07/12/03

写真

柿とマヨが意外な組み合わせにびっくり! もう3回作ってまーす♪

HAL4652

たくさん作って戴いてウレシイです。ゴロゴロしてカワイイ感じ♪