おつまみにも!水ナスの明太マヨ♪

おつまみにも!水ナスの明太マヨ♪

Description

おつまみに簡単で良いですよ

材料 (2人分)

水ナス
1個
明太子
1本の半分
マヨネーズ
適量

作り方

1

水ナスを半分に切ってから、薄切りにする

2

明太子1腹の半分(明太子は2本で一腹だから、1本と言う事)のさらに半分をスプーンで中身だけ掻き出す

3

写真

明太子の量より少し少ない位のマヨネーズを混ぜる

4

水ナスは生で食べると、甘くて美味しいのです。切った水ナスにそのまま乗せて出来上がり〜♪

コツ・ポイント

普通のナスでは生ではとっても食べられません。お洒落な居酒屋で、バーニャカウダを食べる時、時々生のナスが甘くて美味しい!って時ありました。水ナスだったのですね。水ナス良いですね〜♪

このレシピの生い立ち

ふるさと納税で水ナスが来たけど、どう食べれば?と思った時に、生で食べられるとわかり、明太子が冷蔵庫にあったので、野菜スティック的なイメージで思いつきました。
レシピID : 4545304 公開日 : 17/05/26 更新日 : 17/05/26

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