むね肉で揚げずにヘルシー！チキン南蛮！
sa10ri工房
作り方
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1
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鶏むね肉は火が通りやすいようにそぎ切りにします。お肉やわらかの素・塩・ブラックペッパーを揉みこみます。
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2
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お肉に小麦粉をまぶします。
卵を溶きほぐし、大1程の小麦粉を加えてよく混ぜます。
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、②の卵液にくぐらせたお肉を焼いていきます。
南蛮タレの材料をボウルに混ぜておきます。
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4
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ひっくり返して両面を焼き、火が通ったら熱いうちに南蛮タレに浸します。
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5
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お皿に盛りつけ、タルタルソースをたっぷりのせて召し上がれ！
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コツ・ポイント
お肉やわらかの素は揉みこんでから5分以上おいて焼いてください！
卵液に加える小麦粉の量を調整し、衣の厚さをお好みで調節してください！
☆主に使用している調味料☆
お肉やわらかの素→味の素
醤油→フジジン丸大豆
すし酢→庄分酢 美味酢
卵液に加える小麦粉の量を調整し、衣の厚さをお好みで調節してください！
☆主に使用している調味料☆
お肉やわらかの素→味の素
醤油→フジジン丸大豆
すし酢→庄分酢 美味酢
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で揚げずにチキン南蛮を作りたくて挑戦しました。初めて胸肉で作りましたが、モモ肉と変わらず美味しかったです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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