今日のおかずに!子供も食べるブロッコリー

今日のおかずに!子供も食べるブロッコリー

Description

マヨネーズとたまごで野菜嫌いな子供もブロッコリーとチンゲン菜などの栄養満点な野菜が食べれます!

材料 (フライパン1こ分)

ブロッコリー
冷凍の1袋
ゆでたまご
2個
鶏胸肉
1枚
チンゲン菜
2株
マヨネーズ
適量

作り方

1

油を引いたフライパンに鶏胸肉を火が通るまで炒めます
(蓋をして蒸すといいです)

2

鶏胸肉に火が通ったら、冷凍ブロッコリーをいれ、1分くらい蓋をしてブロッコリーを解凍します

3

チンゲン菜の茎の部分を先にいれて蓋をします

4

色が変わってきたらチンゲン菜の葉を入れ、蓋をして少し放置
(この間にゆでたまご2こ作っときます)

5

蓋をとったらマヨネーズをかけ、軽く混ぜます
ゆでたまごは皮をむいて飾り用と、マヨタマゴようで分けます

6

フライパンの中身をお皿に盛り付けます
たまごはマヨタマゴ用の方はフォークで潰してマヨネーズを和えます
飾り用は輪切りです

7

お好みでマヨネーズをかけて出来上がりです

コツ・ポイント

野菜をブロッコリーだけかと思わせといて同じ系統の色のチンゲン菜を入れたことにより2種類の野菜を食べれたことになります

油はココナッツオイルを使うと風味良くなります

このレシピの生い立ち

冷凍ブロッコリーとチンゲン菜で野菜嫌いな弟も食べれるようなものを作りたくて。
レシピID : 4545378 公開日 : 17/05/26 更新日 : 17/05/26

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