みたらし団子のタレ 覚書

みたらし団子のタレ 覚書
冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試した。 一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。少し 甘めで緩いけど、この位が好き。

材料 (たっぷりの一人分)

醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1
出汁or水
大さじ1
小さじ1/2
小さじ1/2

1

片栗粉以外の全部の材料を鍋に入れる。
沸騰したら 同量の水でといた片栗粉を入れる。

2

写真

団子にかけて完成。

3

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黒胡麻の味噌ダレも良いが、みたらしの方が好みだった。

4

写真

2009.01.25写真追加
間違って 出汁or水を大さじ2で作ったら こんな感じになりました^^;

コツ・ポイント

味の好みは人それぞれですが、これは少し甘めで とろみも弱いです。
一人前だから単純にこの分量でつくりましたが、沢山作るならもっと違う分量もありだろうなと思います。

このレシピの生い立ち

冷めても硬くならない 白玉団子(白玉粉1:豆腐1.25)を教えてもらって試しました。
一日目は黒胡麻の味噌ダレ 二日目は 串に刺しておいた団子を焼いて みたらしに。。。
一人分のみたらしを作ったので 分量覚書。
レシピID : 454552 公開日 : 07/11/05 更新日 : 09/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (16人)

12/04/07

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美味しいタレで、5歳の息子も満足気です!おやつにリピしています♪

たみまる

小さいお子さんに喜んでいただけるとは嬉しいです。レポ感謝♪

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ななこ22

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味&ゆるさ加減が私の好みどんぴしゃです!定番にします♪感謝

ジョンリークッカー

焼きめが美味しそう!気に入っていただけて嬉しいです♪

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Profile クックZYHQFK☆ 2018年02月05日 18:52
「1」のみずの量はだいたいどのくらいですか?