朴葉入り鮭炊き込みご飯

朴葉入り鮭炊き込みご飯

Description

わずかな朴葉と残りおかずでリメイクしてみました

材料 (3人分)

白米
3合
鮭の切り身
1切れ
きんぴらごぼう
40-50g
朴葉
5g
椎茸
中4個
★しょう油
小さじ2
★砂糖
小さじ2
475cc
☆しょう油
大さじ1杯半
☆酒
大さじ2
大さじ1
大さじ5

作り方

1

米を洗い、ざるで水を切り圧力鍋に入れます。

2

鮭、きんぴらごぼうを1cm弱程度に細かく切っておき、朴葉はみじん切りにしておきます。

3

椎茸も同様に切っておき、★の調味料を入れて炒めておきます。

4

2・3の具を圧力鍋に入れ、☆の調味料と水を合わせて540ccになるよう入れて調整して火にかけてください。

5

圧力鍋で加圧5分し自然放置。

6

鍋が開いたらすし酢を加え混ぜ込み出来上がり。

コツ・ポイント

朴葉を増やしたり、味を薄めにすれば朴葉の風味がより生きるかと思います

このレシピの生い立ち

わずかな朴葉があったので、朴葉味噌にもできずくるむ事にも使えなかったので何か生かしたいと載せてみました
レシピID : 4545599 公開日 : 17/05/26 更新日 : 17/05/26

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