かぼちゃの豆乳クリームパスタ

かぼちゃの豆乳クリームパスタ
かぼちゃの煮物が残った次の日のお昼は・・・?

材料 (1人分 624kcal)

かぼちゃの煮物
100g
パスタ
80g~100g
Baby Broccoli
70g
たまねぎ
半分 or 50g
ベーコン
1枚
クリームチーズ
30g
ちょこっと
200cc~250cc

1

かぼちゃは一口サイズ、たまねぎはくし形切で。ベーコンはちっちゃく。

2

Baby Broccoliをささっとお湯で茹でます。

3

2のお湯でかぼちゃを5分くらい茹でます。そしてそこにパスタをたして10分茹でます。

4

フライパンにベーコン、たまねぎを入れて塩コショウして炒めます。 そしたらブロッコリもいれます。

5

白ワインをちょっとたして、コンソメもちょこっと入れる(入れなくてもいい)。そしてHalf & Halfも入れて煮だつ前に火を止めます。

6

3が茹で上がったら、フライパンの火をまたつけて、かぼちゃを投入。木べらなどにつぶしてかぼちゃクリームにします。

7

ソースができたらそこにパスタを入れてからめます。ソースが煮立ちすぎたり蒸発しちゃったら、またHalf&Halfを足しましょう。

8

これで完成です☆クリームチーズをお好みでちらばしたり、パルメザンチーズをふりかけたりして食べるとおいしいです♪

コツ・ポイント

クリームスパなので汁を吸うのでパスタは少なめがベスト☆
野菜が200g以上+豆乳も取れます☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃの煮物http://cookpad.com/recipe/425226
これを参考にして作って、余ったので次の日のお昼に作ってみました♪
レシピID : 454563 公開日 : 07/11/05 更新日 : 08/08/04

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