ナスとトマトのホワイトソースグラタン

ナスとトマトのホワイトソースグラタン
ナスの1番美味しい食べ方かもです!カンタンですよ、ホワイトソースの手作りって。

トマトソースとホワイトソースを合わせるって感覚は口にしてみて、その美味しさにビックリのはずです♪

材料 (2人分)

ナス
2~3本
ホールトマト
1/2缶
挽き肉(豚)
100g
1片
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
牛乳
400cc
バター
50g
玉ねぎ
1個
小麦粉
薄力粉、大さじ5
粉チーズ
適量
お好みで

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熱したフライパンでバターを溶かし、スライスしたタマネギをしんなり色づくまで炒める→小麦粉を入れ、タマネギ全体に粉が残らないように絡ませる→牛乳を少しずつ加え、ドロッ具合が全体的に均等になったらホワイトソースは完成!

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挽き肉・ニンニクみじん切りを一緒に炒め、挽き肉に火が通ったら、ホールトマトを入れてよくなじませる→ソース・ケチャップを加え、トマトソースの完成!

3

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グラタン皿に、ホワイトソースをうすーーーく敷く→少しの油で炒めたナス→トマトソース、の順に2段くらい層にしていく。

4

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最後にホワイトソースでグラタン皿を真っ白になるくらいにして、粉チーズを全体にまぶして準備完了!(チーズの上からパン粉をまぶしてもokです)

5

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180~200℃のオーブンで20~30分で焼き目を付けて完成♪

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トマトソースとホワイトソースが混ざって、複雑・絶妙に美味しいですよ~(^-^)

コツ・ポイント

玉ねぎに小麦粉をまぶす時は、よーーーく菜箸とかで混ぜ混ぜして、粉っぽさを残さないようにしてくださいね~

このレシピの生い立ち

もらいもんのナスをもらい、ホワイトソースから手作りしてみたくなり、一念発起です(^_^)
レシピID : 454581 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

14/06/24

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ホワイトソースとトマトソースが合わさるととっても美味しいですね♪

まりりのり

意外と相性良いですよね~ナスじゃなくても美味しいですよん♪

14/02/14

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Wソースが美味しい☆一手間あるけど身近な食材でできリピ決定です!

nigo2008

リピ決定ありがとうです(^▽^)チーズの焼き目が美味しそ~☆

13/06/28

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昨日の夕飯に作りました!カンタンでナスがトロトロで最高でした♡

ゆうままよまよ

ハフハフしながら食べるナス・ホワイトソースが良いよね~感謝♡

12/05/18

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ホワイトソース初めて手作りしました☆めちゃくちゃ好みの味でした♬

✿まあちゃん✿

チーズの焦げ目が何とも美味そう!上手な出来映えに感謝です♬