我が家の 手羽先から揚げ
ゆきらいん
作り方
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1
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葱・生姜とたっぷりの水を入れた鍋に手羽先を入れ２０分茹でる。
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2
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手羽先を１時間醤油に漬け込む。（私はビニール袋を使ってます。）
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3
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１８０度油で手羽先をこんがり揚げる。
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4
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綺麗な色が付いて周りがカリッとしたら出来上がり。
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5
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手羽先を茹でた残りの煮汁はスープに出来ます。今回は鶏ハム・青梗菜・卵を入れ中華かき玉汁風で。
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コツ・ポイント
葱は細かく切らなくてもOKです。（今回は細かく切った物しか手元になかったので切ってありますが）
このレシピの生い立ち
旦那様の大好きなおつまみの１つです。下茹でしてあるので身が柔らかく小さなお子様でも１人で食べれて便利♪
このレシピの作者
(
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ゆきらいん
