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★鶏肉★一口大に切って塩こしょうをして小麦粉をまぶし油をひいたフライパンでこんがり焼く。焼けたらクッキングペーパーをひいたお皿にあげ、余計な油を落す。
★キャベツ・レタス★千切りにして合わせておく。
★味付け★①で使ったフライパンをティッシュペーパーなどで軽く拭いて■の調味料を入れひと煮立ちさせる。そこへ①の鶏肉を戻しタレを絡める。
★仕上げ★器にごはんを盛り、その上に…キャベツ&レタス・鶏肉を盛り付け、白ゴマ・刻み海苔・一味・マヨネーズをかけて完成!