簡単！フライパンピザ～照りマヨ風味♪～

耐熱容器に水とオリーブオイルを入れラップをかけずに電子レンジで20～30秒加熱。人肌くらいが目安です。温まったらよく混ぜます。

塩砂糖ドライイーストを1に加え泡だて器で3回混ぜます。強力粉の1/3量を入れ水分が行きわたる程度に10回ほど混ぜます。残りの強力粉を加えたら、ひとかたまりになるように菜ばしで10回くらい混ぜます。

硬かったら水10mlを加え柔らかかったら強力粉を少し加えてください。ひとかたまりになったら電子レンジで30秒ほど温め軽い刺激を与えます。

まな板の上に取り出した生地をのせ、表面と側面に打ち粉をしたらゴムべらやスプーンなどでガス抜きをします。

生地を3つに分けてからそれぞれを手のひらで包むようにして丸めます。この際、生地の閉じ目は下になるようにしてください。

それぞれに、フォークを数箇所刺し、穴を開けます。

手順4のベンチタイムの時に具を作ってしまいます。材料を全て切ったらピザを焼くフライパンで炒めます。
焼肉のタレとマヨネーズで味付けをしておきます。塩コショウで味を調えて。

こんな具合に9を炒めておきます。炒めたらそのままフライパンの上に置いておきます。生地を8まで伸ばしたらフライパンの上の具に被せるように置きます。この時具材は均等に広げて置いてください。

具の上に生地を乗せたら手で押さえて密着させます。蓋をして強火で2分強焼いてください。片側が焼けたらフライ返しなどで裏返します。
途中で水大さじ4を加え生地に火が完全に通るまで蒸し焼きにします。