りんごとチーズのケーキ

りんごとチーズのケーキ
切ると縦に層の出る可愛い色合いのケーキです。

材料

りんごの赤のコンポート(レシピID:447335)
1個分
クリームチーズ
75g
ココナッツ
適宜
★砂糖
1/2T
☆スポンジケーキミックス
100g
☆牛乳
1t+1T
☆卵
M2個

1

【りんごの赤のコンポート】りんごを12等分に櫛切りにし、6切れはさらに4等分に切る。皮付きのまま作ります。

2

写真

【ロールケーキの生地】卵を少しほぐして、スポンジケーキミックスと牛乳を入れ、白っぽくもったりするまで、3~4分、強で攪拌する。予熱した170度のオーブンで15分焼いて、冷ます。

3

写真

クリームチーズを少しチンして柔らかくして、2の上に平らに塗る。

4

写真

3の上に、りんごのコンポートのうちの細かく切った方をパラパラと置く。

5

写真

左図の青線のように切って、1つ目を端から巻いていき、その外側に2つ目をまいていき・・・でロールをだんだん大きくしていきます。切り口をそろえるように巻いていきます.

6

写真

ホイップクリームに砂糖を入れ泡立て、5のケーキの周りに塗り、ココナッツをふりかける。りんごのくし型の方、6枚の皮をそぎとって、実のそれぞれを4つぐらいに切り、乗せる。

コツ・ポイント

赤い色のりんごを使ってください。りんごとチーズが合うように思いました。

このレシピの生い立ち

20年近く前の雑誌に、縦に層の出るチョコレートケーキのようなのが載っていましたが、おもしろいので色々中身を変えて作ってみました。
レシピID : 454629 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

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