アスパラガス＆スクランブルエッグパスタ
ivanka
作り方
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1
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スクランブルエッグ：
全卵をよくフォークで溶いておく
テフロン加工パンに無塩バター熱しスクランブルエッグを作る
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2
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パスタを茹で始める
最後の残り湯で時間８分になったらアスパラガスを加え
８分茹でる
茹で汁は１/２カップとっておく
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3
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パスタ＋アスパラはザルに上げて水気を切る
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4
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バターソース：
バター大匙１を熱し＋茹で汁１/４カップを加え混ぜる
パルメザンチーズを加え混ぜる
塩コショウ
中火
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5
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水気を切ったパスタ＋アスパラガス③をバターソース④に加え混ぜ、とっておいたパスタの茹で汁でソースをゆるめる
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6
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仕上げ：
リコッタチーズ大匙１を添える
パルメザンチーズを表面にふる
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単で直ぐできますので子供達がパスタが食べたい時にいつも作ります。アスパラガスはいつも冷蔵庫に買いおきして何にでも加えて美味しい！
ivanka
