大葉とレモンのシャーベット

大葉とレモンのシャーベット

Description

大葉(青じそ)を食べよう。
暑い季節にぴったりです。

材料 (2人分【調理時間約10分】)

大葉(青じそ)
20枚(20g)
500cc
大さじ1
1個分

作り方

1

大葉(青じそ)を刻んで水に浸け、あく抜きをする。

2

鍋に水とグラニュー糖を入れ火にかけ溶かしシロップを作る。白ワインも加え、冷ましておく。

3

シロップと水気を絞った大葉をフードプロセッサーかミキサーで攪拌する。

4

レモン汁を加えた後、バットに流して冷凍庫で凍らせる。

5

凍らせる途中に何度かスプーンで混ぜ空気を入れ口当たりを良くする。

コツ・ポイント

※カチカチに凍ったらフードプロセッサーで攪拌していただく。

このレシピの生い立ち

大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは管理栄養士・山口ようこ先生(のほほんうさぎの週末しあわせごはん)によって制作されました。
レシピID : 4546408 公開日 : 17/05/27 更新日 : 17/05/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/07/31

First tsukurepo mark
写真

大葉で?と半信半疑!でもビックリ!甘酸っぱくて美味しかったです♡

ASHママ

ありがとうございます。