お弁当にいかが?⑳残りマグロの漬け焼き

お弁当にいかが?⑳残りマグロの漬け焼き
今日のお弁当ですw
主役はマグロさん。
付け合せは白菜と豚肉の煮込みとねぎ入り玉子焼き、レンコンの煮物ですw

材料

マグロのきれっぱし
4切れ
おろししょうが
小さじ半分
小さじ1
醤油
小さじ2

1

写真

マグロはこのくらいの厚めに切ります。

2

写真

酒、醤油、しょうがに30分ほど漬け込みます。

3

写真

薄く油をひいたフライパンで焼付けます。

4

写真

残っている漬け汁を入れて煮汁が少なくなったらゴマを振って出来上がりw

コツ・ポイント

火を通しすぎると硬くなるので、余熱で火を通すようにしてください。
ゴマが香ばしいですよ^^

このレシピの生い立ち

残ったお刺身で臭みのないおかずを作りたかったからかな?
レシピID : 454667 公開日 : 07/11/05 更新日 : 07/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」