とろーり卵で大満足♪むね肉で照り焼き丼！
京たまご
作り方
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1
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※まずトッピングのとろーり卵を作っておきます。
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2
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卵は、常温にもどしておきます。
卵がかぶるぐらいのお湯を用意します。
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3
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お湯が用意できたら、卵をお玉に入れて割れないようにそっとお湯にいれます。
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4
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お湯に入れたら割れないように1分だけお箸でぐるぐるとゆっくり混ぜます。1分以上は混ぜなくていいです。茹で時間は5分です。
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5
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5分茹でたら、氷水に入れて冷まします。卵が冷えたら、優しく皮をむき、お皿に取り出しておきます。
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7
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むね肉を一口大にきります。
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8
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むね肉に片栗粉をまんべんなくつけます。
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9
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フライパンに油をひき、余分な片栗粉を落としたむね肉を並べて、その回りに玉ねぎを入れます。
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10
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片面がきつね色になれば、ひっくり返します。
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11
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両面、きつね色になりよく中まで焼けたら●印の調味料を加えて、照りよく焼きあげます。
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12
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炊きあがったご飯を盛り付けて、できあがった⑪を上にのせます。
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13
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作っておいた卵・ねぎをトッピングすれば完成です！
粉山椒や、マヨネーズをかけても絶品ですよ！
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コツ・ポイント
卵は、プルプルなので皮を剥く時は優しく剥いて下さい。
このレシピの生い立ち
むね肉で大満足できる丼を食べたくて考えました♪
京たまご
